Spicy

Llegué temprano a casa de los viejos y mientras papá buscaba a los niños de mi hermana en el cole, mamá me pidió una mano en la cocina. Ella cocina porque no le queda más remedio: no le gusta y no lo oculta; a mí me gusta cocinar. Para ella sazonar es poner sal, y, con toda la furia, perejil. Yo busco especias y cosas raras y hago experimentos.

Eso no les gusta a los nenes, advertía mamá.
Yo seguía, ponía sabores, mezclaba, y aprovechaba para charlotear con la vieja. Son momentos en los que ella se despacha con chismes, cuitas, novedades...

Cuando llegaron los niños y nos sentamos a la mesa, lejos de rechazar los sabores, los disfrutaban, intentaban descubrirlos. Me pareció casi una parábola de tantas cosas... ¿No será que no estamos entrenados para paladear algún sabor más profundo que los fideos con manteca?. ¿Y si probamos ir mechando cosas, aromas, colores, sabores, palabras, ideas?.

El paladar se educa, la cabeza también. Pero si siempre comemos lo mismo... perdemos.