Gente que se dio una vuelta


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22 de abril de 2011

Mesas IV

Y está la mesa, la Mesa que es pura donación.

En La fiesta de Babette, la Babette del título, francesa, cocinera exquisita, huye de su país y de la guerra. La reciben dos hermanas de una iglesia protestante, sumamente austeras, rígidas. Ahí Babette es sirvienta.

Cuando por un azar gana cierto dinero, lo invierte en un banquete único, delicioso, donde las hermanas invitan a vecinos y a un forastero. Los enemistados se reconcilian, el vino alegra, la mesa hace cantar. El forastero reconoce un sabor familiar, de una cocinera en París, que preparaba esas mismísimas codornices en sarcófago. 

Babette se dona tanto que se nota hasta en lo que prepara.
Comunión, que le dicen.

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